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... 看到朋友都做這個蛋撻了，不能落後哦，原材料不盡相同，身邊還有哪些庫存拿來用便是，隨隨便便就成功了！孩子說好好吃，心裡美滋滋的！ By 三文魚貓條 用料 蛋撻皮 11個 白砂糖 30克 雞蛋 2個 配方奶/純牛奶 100克 淡奶油 50克 巧克力麥脆 15克 巧克力色里用淡奶油 50克 黑巧克力 50克 可可粉 適量 做法步驟 ... 1、準備好蛋撻皮10個，略微放在室溫一會。後來發現蛋撻液有點多，又加了一個，變成11個，這個配方做12個也是可以的。 ... 2、底部加點巧克力麥脆，烘焙店都有賣的，點綴一下 ... 3、把麥脆放在蛋撻皮里，開始準備蛋撻液 ... 4、二個雞蛋加上30克白砂糖，白砂糖不易融化，加糖粉更好。 ... 5、然後加100克牛奶 ... 6、攪勻後加入50克淡奶油 ... 7、攪勻 ... 8、兩遍過濾，成順滑液體 ... 9、把蛋撻液加到蛋撻皮里，八分滿就可以，因為蛋撻液有點多，我加到九分滿。 ... 10、放到烤箱200度20分鐘後取出來。九分滿有點多，看看都鼓出來了。 ... 11、在烤蛋撻的時候可以做做上面的巧克力皮，50克淡奶油加黑巧克力50克。 ... 12、加熱讓黑巧克力融化，我家沒有微波爐，用熱水在容器外面加熱，將黑巧攪拌融化成順滑狀。 ... 13、把融化好的黑巧溶液放在擠花袋裡面，尖頭剪一個小口。 ... 14、把黑巧溶液寄到烤好的蛋撻裡面，形成了巧克力皮。 ... 15、在上面篩上可可粉，就大功告成了。和之前的髒髒包很相似。剩下的就是拍照和大快朵頤啦！ ... 16、全家福拍照 ... 17、來個細節照 ... 18、我的鉤織小萌娃也上場了，要不要這麼好吃？ ... 19、開吃吧，等不及了 ... 20、哇，咬上一口，真的好滿足，巧克力的微苦又混著那份特殊的香甜，底下是滑潤的奶香味，分分鐘吃完一個，晚上不能吃太多了，熱量還是蠻高的。 小貼士 如果把黑巧克力換成白巧克力，上面篩上草莓粉，也必將是極美的！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
詳細資料
- ISBN：9789861464558
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 304頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/5n52mMP.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010400141
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