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現實生活中，「血糖高」的個體不在少數，高血糖、高血脂、高血壓以及高尿酸的「四高問題」威脅著現代人的健康。每到天寒風高之時，有一種美食是所有人都想吃的，它叫「火鍋」，當高血糖患者遇到火鍋之後，可以放心吃嗎？如何吃可以不給身體增加煩惱？一文教各位「吃火鍋不升糖」。 ... 血糖高的人可以吃火鍋嗎？ 對於大多數高血糖患者來說，火鍋完全可以吃，但要健康食用，不給血糖增加麻煩。 這樣吃火鍋，不會導致血糖過分升高： 選擇健康的「清湯原味鍋底」： 對「糖友」來說，吃火鍋可以，但要選擇「清湯原味鍋底」，能量低、食鹽量低且脂肪含量低。 相對而言，清湯鍋底對血糖的影響最小。建議大家可以自制「原味湯底」，稍加一點蔥姜蒜等日常調味料，加點番茄、青菜、海帶或者番茄醬，調製自己喜歡的味道；或者您可以稍微加點市售的骨湯鍋底，食用過程中撇去上層的浮油。總之，高血糖患者食用的鍋底應該是原味、清淡、少油。 吃火鍋要注意「食用順序」： 食物的「涮制順序」在一定程度上決定了身體的健康。對於「血糖較高的人」而言，涮鍋順序應該是「先菜後肉，多菜少肉」。 如果您堅持先涮肉，那肉類當中的脂類物質就會溶解於湯中，導致人體攝入更多的脂肪；另外，先吃肉容易導致食用量過多，這對於血糖也會造成負面影響。 刻意「控制食肉量」： 對於現代人而言，肉要「少而精」，先吃菜後吃肉，食肉量本身可以適當減少；對於血糖較高的人可以吃點魚肉、去皮禽肉等「高蛋白低脂肪的白肉」，淺嘗輒止，單日食肉量不建議超過二兩（100克）。 ... 蔬菜的食用品種要豐富： 蔬菜要多吃，更要「聰明吃」，大家應該多食用「膳食纖維含量高且吸油量少的蔬菜」。具體而言，像蘿蔔、木耳、茼蒿莖、海帶、冬瓜、魔芋等蔬菜都是不錯的選擇，補充膳食纖維，有效控制血糖，增強飽腹感。 除了底料，「蘸料」也要靠譜： 「蘸料」是吃火鍋不可缺少的一種物質，起到「點綴美味」的作用。對於血糖較高的人來說，蘸料同樣應該「清淡+少鹽+少油」，不建議選擇「純油料」或者「辣料」，脂肪高不利於血糖的平穩，過辣會刺激胃黏膜，增強食慾，增加食物的攝入量，對血糖也會造成影響。言於具體，建議糖友選擇「麻醬調料」，可以適當加水稀釋。 ... 不喝湯： 另外，「不喝湯」是關鍵，湯中脂肪多、鹽多且嘌呤物質多，攝入對於血糖有較強的影響，無論是對於高血糖人群還是痛風人群（高尿酸人群），都有不少的負面影響。 飲品選擇『白開水』： 吃火鍋的過程中，大家總喜歡配以飲品，或是飲料，或是酒水，然而這些飲品對於高血糖人群並不適合。從實際情況出發，建議糖友可以喝白開水、淡茶水、穀物水等健康清淡飲品。 除了這些以外，血糖較高人群在吃火鍋的過程中還要減少主食的食用量，推薦攝入「粗細搭配的主食」，薯類、粗雜糧是不錯的選擇。另外要控制火鍋的食用時間，品鑑時間越長，風險越大。 血糖高，及時控制，面對美食要「精心調整」，吃該吃的，拒絕不該吃的，調整進餐順序，不給血糖「增加麻煩」。健康吃火鍋，願各位都可以健康汲取美味和營養。 ... 註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除。
內容簡介
1. 探索教育 (遠征式學習)的全球新趨勢
2. 家長教戰守則：家長如何引導子女到戶外有效學習？如何應用「體驗學習圈」的方法？
3. 親子遊互助團體：荒野協會的炫蜂團經驗
4. 家長分享個案：生態旅行－作家劉克襄、陪你去環島－盧蘇偉、藝術教育－版畫家潘仁松
5. 全台66個親子共遊景點推薦
主題旅行：國家公園、環島自行車道、觀光工廠…
目錄
10 編者的話
遠見雜誌副社長兼總編輯 楊瑪利
帶孩子去旅行吧！
12 推薦序
玉山金控暨玉山銀行總經理 黃男州
父母用心，處處皆是孩子的教室
Part 1─作孩子的玩伴
16 和孩子一起做教室外的學生
玩出探索力
23 親子共遊 如何啟發探索力？
學習當個「問句」父母
26 在旅途中，播下節約愛物的種子
親子共享綠色旅遊
30 全家一起來存旅遊基金
出發前，必修的理財課
Part 2 — 戶外踏察X用力玩
五官感受．體能挑戰
38 玩出探索力 達人分享
地院調查官〉盧蘇偉
在旅途中教會孩子自己生活的能力
41 城市輕旅行
發現親子間的小確幸
49 南寮漁港
共賞17公里沿海風光，親子心更緊密
51 集集鎮
老車站、舊宮廟，都是防災活教材
53 桃米社區
不只是遊玩景點，更是生態永續教室
55 華山咖啡園區
見識咖啡種植與烘培，還有生態魅力
58 嘉油鐵馬道與北迴歸線太陽館
激發科學興趣又能騎出健康的步道
61 旗山生活文化園區
把古老生活設施化成現代孩子遊戲
65 冬山河親水公園
體驗平埔族生活 親子一起分工合作
68 梅花湖休閒農業區
學當樹醫生，聽見樹心跳的聲音
70 七股
黑面琵鷺與白色鹽山的自然生態園地
75 北門
醫療文物和瞭解民俗宗教的寶地
79 珍珠社區
用創意玩耍 拉近孩子與農村田野的距離
82 馬太鞍溼地
拜訪吳郭魚與蜻蜓的生命地
85 鹿野高台沿線
到茶鄉飛行改變孩子看世界的角度
88 綠島
浮潛看海洋世界；參訪特殊監獄文化
91 國家公園41條親子遊步道
步道，走出親子好關係
Part 3 — 動手做X
工藝．民俗．自然體驗
96 玩出探索力 達人分享
時尚達人〉林葉亭
親子旅遊，是親子一起完成的冒險
98 大菁農場和暖東峽谷
藍染DIY，訓練孩子手腦並用
101 陽明海洋文化藝術館
化身船長開船，學航海知識
103 野柳海洋世界
在海底隧道裡，遇見海綿寶寶家族
106 大溪老街
這裡是時間任意門 看盡百年洋行繁華
109 薑麻園休閒農業區
從植物昆蟲到DIY的12個景點休閒帶
112 大甲鎮
宗教、人文、生態和美食的匯集地
116 兒童藝術館
每項遊戲都能刺激孩子的感官
119 鹿港
讓孩子在歷史小鎮中培養觀察力
124 王功蚵藝文化館
蚵殼變藝品，從手做中體驗海洋環境
127 台大梅峰農場
3小時導覽，認識滿山花草蟲鳥
130 馬蹄蛤休閒園區
漁村生活與農家樂，同時體會
134 三地門
不只「勇士之珠」，還有更多原住民傳統藝術
136 中山休閒農業區
農園DIY接力賽，學專心學耐心
141 豐田社區
雕鑿璞玉，鑿出孩子的鄉土認同
Part 4 — 博物館X園區
歷史古蹟．文化藝術．美學
146 玩出探索力 達人分享
版畫家〉潘仁松
走進美術館與大自然，培養孩子美感
148 新北市立黃金博物館
動手淘砂金，誘使孩子瞭解物理原理
150 朱銘美術館
到2萬多坪戶外美術館飆想像力
152 司馬庫斯
不同制度的世界 看盡神木千年蒼鬱
156 南園
江南園林大宅，上一堂中國美學素養課
159 北埔、內灣沿線
小火車，體驗傳統客家美食與文化
162 國立臺灣美術館
一個孩子探索藝術能力的好地方
166 大阿里山區
拜訪熱溫寒三帶風情，以及阿里山五奇
170 板陶窯交趾剪黏工藝園
從交趾陶認識中國古典文學世界
173 客家美濃
從衣食住行育樂多面體驗客家文化
177 台南古蹟巡禮
憑弔古蹟 認識台灣近代歷史發展
181 五分車
乘坐糖廠五分車，慢遊嘉南平原田野
185 台灣史前文化博物館
看考古挖掘現場，帶小孩學習史前文化及考古學
188 二崁古厝
帶孩子玩古早童玩，體驗單純的幸福
192 水頭古厝
古建築與古生物都可以活生生地學習
195 戰事舊坑道
再吵鬧的小孩來這裡也會乖乖聽解說
197 北竿鄉芹壁村
戰地文化也能培養敏銳觀察力
Part 5 — 科學X自然生態
地質．海洋．天文．森林．動植物
202 玩出探索力 達人分享
荒野協會榮譽理事長〉李偉文
請抱著交朋友心態走進大自然
205 野柳地質公園
來去東北角，奇岩怪石啟發想像
209 坪林
金瓜寮生態之旅，唾手可得的學習
212 烏來內洞森林遊樂園
親子共享負離子 別忘品嚐泰雅美食
215 拉拉山自然保護區
讓山林和蟲子來教育你的孩子
218 台中新社
這裡就是植物百科全書
222 國立自然科學博物館
孩子的好奇心與研究心就從這裡起跑
226 八卦山大佛風景區
過去是兵家必爭地，現在是鳥類棲息地
230 嘉義大學昆蟲館
直接觀察活體蝴蝶，經驗14倍大標本
233 舊鐵橋溼地教育園區
自然祕密，孩子學習探索精神的好地方
235 國立科學工藝博物館
不怕被弄壞，讓你的孩子放手玩科學
239 半屏山自然公園和洲仔溼地
污染源變綠肺，連孩子也流連忘返
242 大路觀主題樂園
各式各樣仙人掌增加孩子的植物知識
244 大鵬灣與小琉球
來這裡觀星玩海，和孩子講星星的故事
247 國立海洋生物博物館
夜宿海底隧道，躺著看頂上魚兒穿梭
250 菜寮化石館
瞭解地球生物演變，就從化石開始
253 南瀛天文教育園區
光害少，南部最適宜看星星的天文科學館
256 池南自然教育中心
生態遊戲中，學會保護蝌蚪與大冠鷲
259 大豐蝴蝶生態園區
一隻蝴蝶，也能開啟孩子的心靈
262 台東原生應用植物園
五官並用 讓孩子有系統地學習植物知識
264 古寧頭北山石蚵林
800多萬條養蚵石柱，保證樂趣無窮
266 喵喵記帳本
詳細資料
- ISBN：9789868707467
- 規格：平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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文章來源取自於：
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